Em bioquímica, fermentação é a decomposição de moléculas complexas pela ação de enzimas (ou fermentos). Os naturopatas dão à “fermentação” sentido pragmático: transtornos digestivos relacionados à hiperacidez e à flatulência. Envolve a ação de enzimas, bactérias, ácidos e substâncias alimentares, com formação de gases e “toxinas”.
Alimentos que não se combinam, excesso de comida, ansiedade, mastigação incompleta e distúrbios digestivos preexistentes, favorecem “fermentações”.
Sugestões naturais
Frituras – contra-indicadas numa dieta de saúde
Para tratá-las, substituir esporadicamente uma refeição por fruta, como maçã (exclusivamente), eleita uma das melhores frutas no tratamento das fermentações. Não misturar muitos alimentos numa refeição, abolir os “alimentos prejudiciais”, como açúcar, frituras etc., comer menos e mastigar mais, usar carvão vegetal ativado para uso interno (uma colher, das de chá, do pó em um pouco de água duas vezes ao dia, por poucos dias).
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